Новорічні канапки шпажках 2025: прості рецепти маленьких бутербродів

Канапки прості у приготуванні, їх можна красиво оформити, не витрачаючи багато часу. Така закуска сподобається і дорослим, і дітям. Мініатюрні бутерброди стануть в пригоді, якщо запрошено велику кількість гостей. Є кілька рецептів канапок, які можна приготувати на Новий 2025 рік для прикраси святкового столу.

1. Канапки з червоною рибою та ікрою

Закуски з ікрою – безпрограшний варіант для гуляння на Новий 2025 рік. Яскрава страва зробить святковий стіл ще красивішим. Приготування канапе за цим рецептом займає не більше 10 хв.

Канапе з червоною ікрою

Підготуйте:

  • 1 скибка чорного хліба завтовшки 5 – 8 мм;
  • 80 г вершкового сиру;
  • свіжий кріп;
  • 2 слайси слабосоленої сьомги або лосося;
  • по 0,5 год. л. соку та цедри лимона;
  • 6 ч. л. червоної ікри;
  • чорний мелений перець (на свій смак);
  • 1 ч. л. соєвого соусу.

Кількість інгредієнтів розрахована на 6 порцій.

Кроки приготування:

  1. В окремому посуді змішайте вершковий сир із дрібно нарізаним кропом, соєвим соусом, щіпкою чорного перцю, лимонним соком та цедрою.
  2. З шматка хліба зріжте скоринки з усіх боків, розділіть на 6 – 8 частин, кожну з яких намажте отриманою масою.
  3. Зверху рівномірно розкладіть рибу.
  4. Потім зробіть ще 2 – 3 рази сирний та лососевий шар.
  5. Прикрасьте заготовку червоною ікрою та відправте в холодильник.

Ікру краще викладати на канапці перед подачею на стіл.

2. З сиром та авокадо

Поєднання м’якого сиру з червоною слабосоленою рибою та авокадо ідеально. Часник та кріп додадуть закусці особливий пікантний смак. Такі канапки чудово підходять для застілля на Новий 2025 рік (фото нижче).

Читайте також:  5 оригінальних м'ясних страв на Новий 2024 рік Дракону

Канапе з червоною рибою

Підготуйте інгредієнти:

  • 150 г сиру;
  • 6 скибочок хліба;
  • 80 г слабосоленої риби (семги, лосося, форелі);
  • 1 ст. л. майонезу;
  • 100 г стиглого авокадо;
  • 30 г червоної ікри;
  • 5 г свіжого кропу;
  • сіль, чорний перець (за смаком).

За бажанням можете додати часник (1 зубчик).

Кроки:

  1. Змішайте сир із дрібно нарізаним кропом.
  2. Натріть на дрібній тертці очищений часник, додайте в сирну масу (за бажанням) і ретельно перемішайте.
  3. Заправте суміш майонезом, засипте сіль, чорний перець на власний смак.
  4. М’якуш авокадо і червону рибу наріжте на тонкі слайси.
  5. З скибочок хліба зріжте скоринки з усіх боків, після чого два з них змастіть половиною об’єму сирної маси.
  6. Зверху розташуйте авокадо.
  7. Далі викладіть ще по шматочку хліба і промажте його сирним сиром, що залишився.
  8. Поступово розподіліть червону рибу і накрийте хлібними скибочками.
  9. Обережно притисніть бутерброди обробною дошкою, зверху поставте невеликий вантаж і залиште на півгодини.
  10. Після закінчення часу розріжте заготовку на порційні частини та закріпіть шпажками.

Прикрасьте закуску червоною ікрою.

3. Канапка у стилі «Мімоза»

Мініатюрні бутерброди “Мімоза” – хороша альтернатива однойменному салату. У рецепті використовується запечена скумбрія, але ви можете замінити її консервованою. Риба, приготовлена в духовці, надасть страві оригінального смаку та аромату.

Канапе "Мімоза"

Підготуйте:

  • 350 г філе скумбрії;
  • 150 г майонезу;
  • по щіпці солі та цукру;
  • 0,5 ч. л. солодкої паприки;
  • по 250 г картоплі та моркви;
  • 5 яєць, зварених круто;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 300 г хліба;
  • 2 ст. л. рослинного масла;
  • чорний свіжомелений перець (на свій смак);
  • 3 ст. л. рідкого соусу Теріяки.

Для прикраси відмінно підійдуть маленькі відварені креветки та оливки.

Кроки приготування:

  1. Приготуйте маринад, змішавши соус із паприкою та чорним перцем.
  2. Промажте філе скумбрії пряною сумішшю з усіх боків і залиште на 10-15 хв.
  3. У цей час промийте картоплю та просушіть паперовими рушниками.
  4. Загорніть рибу та овоч у фольгу (окремо) і відправте в гарячу духовку на 25 – 30 хв. при t ° 180-190 °.
  5. Натріть на великій тертці очищену моркву та обсмажте на олії до готовності.
  6. Додайте сіль, цукор, перемішайте і перекладіть масу в окрему ємність для охолодження.
  7. Запечену скумбрію остудіть, після чого подрібніть вилкою філе.
  8. Картоплю, що остигнула, натріть на великій тертці.
  9. З|із| варених яєць видаліть шкаралупу і наріжте на круглі часточки.
  10. З хліба зробіть основу, зрізавши скоринки та розділивши скибочки на кілька частин.
  11. На кожен хлібний шматочок викладіть шар картоплі, змащений майонезом, і присипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
  12. Зверху розподіліть подрібнену рибу, також промазавши майонезом.
  13. Далі викладіть моркву, що пасує, і шматочок яйця.
Читайте також:  Як прикрасити будинок до Нового 2024 року своїми руками?

Прикрасьте закуску вареними креветками та оливками, закріпивши інгредієнти шпажками.

4. З беконом та перепелиним яйцем

Закуска з перепелиним яйцем і беконом виходить досить ситною та дуже смачною. Кількість пропонованих інгредієнтів розрахована на 10 порцій.

Канапе з беконом

Підготуйте інгредієнти:

  • 3 скибочки хліба;
  • 5 слайсів варено-копченого бекону;
  • сир;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 1 зубчик часнику;
  • свіжий кріп (за смаком).

Також знадобиться трохи рослинної олії (для смаження).

Кроки:

  1. Відваріть яйця.
  2. Дрібно наріжте промитий свіжий кріп.
  3. Наріжте хліб на дрібні скибочки без скоринок і обсмажте їх на сковороді з додаванням невеликої кількості олії оливи або соняшника та подрібненого часнику.
  4. Зварені яйця, що охолонули, потрібно очистити від шкаралупи і розділити навпіл (вздовж).
  5. Сирний сир змішайте з кропом.
  6. Слайси бекону розріжте на дві частини.
  7. Кожну скибочку обсмаженого хліба щедро промажте сирною масою.

Зверху викладіть бекон, половинки яєць та закріпіть інгредієнти шпажками.

5. Міні-шашлички з куркою та ананасами

Любителі незвичайних смакових поєднань будуть у захваті від такого виду закуски на новорічному столі. Всі інгредієнти закріплені шпажками, тому страва чудово підійде для святкового фуршету.

Канапе з куркою та ананасами

Підготуйте:

  • куряче філе;
  • 3 – 4 кільця консервованого ананасу;
  • приправу для курки, перець, сіль (за смаком);
  • апельсин;
  • 1 зубчик часнику;
  • 3 листи сухої м’яти.

Також знадобиться трохи рослинної олії (для смаження).

Кроки:

  1. Натріть філе спеціями для курки з усіх боків, злегка поперчіть і посоліть (на власний смак). Враховуйте, що в приправі може бути сіль.
  2. Розігрійте сковороду з додаванням олії та помістіть у неї очищений розчавлений часник, м’яту.
  3. Викладіть курячі грудки і обсмажуйте до появи апетитної скоринки.
  4. Перекладіть м’ясо у форму для запікання та відправте в гарячу духовку на 20 хв. при 180°C.
  5. Зніміть із апельсина шкірку, після чого треба очистити від плівки кожну часточку.
  6. Остудіть запечене філе.
  7. Розріжте курку, апельсинові часточки та кільця ананаса на порційні частини рівного розміру (не надто великі).
  8. Починайте формування закуски: спочатку наколіть на шпажки кубики ананаса, потім апельсин і курку.
Читайте також:  Подарунки на Новий 2024 рік за знаками Зодіаку

Зробіть ще один такий шар. Смачного!

Приготувати мініатюрні бутерброди канапки дуже легко. Головне, правильно поєднувати компоненти, дотримуючись рецепту. Деякі інгредієнти можна замінити на ідентичні продукти. А ви вже визначились із новорічним меню?



Цікаві статті на цю тему:


Залишити відповідь