12 кращих рецептів салатів на Новий 2022 рік Тигра: прості і смачні

Оригінальні, красиво оформлені салати – прикраса столу на Новий 2022 рік Тигра. На нашій сторінці ви знайдете цікаві, прості і смачні рецепти салатів з куркою, грибами, креветками і рибою, які допоможуть урізноманітнити меню і порадувати гостей новими смаковими поєднаннями.

1. Новорічний салат Тигреня

Символ 2022 року Чорний Водяний Тигр. Пропонуємо приготувати салат у вигляді тигра на новорічний стіл.

Інгредієнти:

  • відварне філе курки – 200 г .;
  • відварну картоплю – 4 шт .;
  • відварна морква – 3 шт .; яйця – 4 шт .;
  • майонез (в залежності від смаку може бути і сметана);
  • салатний цибулю (червоний);
  • сіль за смаком.

Для прикрас:

  • селера;
  • чорнослив без кісточок.

Приготування:

  1. Відварну картоплю натираємо на крупній тертці. Викладаємо на блюдо, формуючи голову тигреня з вушками. Трохи солимо і змащуємо шар майонезом.
  2. Варену курячу грудку нарізаємо на дрібні кубики. Рівномірно розподіляємо зверху шару картоплі. Змащуємо майонезом.
  3. Свіжий огірок ріжемо на дрібні кубики і викладаємо зверху шару курячої грудки. Змащуємо майонезом.
  4. Далі нарізаємо дуже дрібно червоний салатний цибуля і викладаємо зверху шару грудки. За бажанням, цибулю можна обшпарити окропом (залити цибулю окропом на 15 хвилин, потім промити холодною водою).
  5. Відокремлюємо білок від 2 яєць. Він знадобиться для прикраси. Решта яйця натираємо на тертці, викладає шар зверху цибулі і змащуємо майонезом.
  6. Відварену моркву натираємо на дрібну тертку і акуратно розподіляємо, формуючи останній шар.
  7. Білок натираємо, формуємо щоки і очі.
  8. Далі потрібно нарізати чорнослив. Викладаємо на мордочці рот, ніс, зіниці, вії і смужки.
  9. Вуса можна вирізати з селери або використовувати білу частину зеленої цибулі.

2. Новорічний салат з фруктів і сиру без майонезу

Для того щоб приготувати новорічне блюдо візьміть наступні інгредієнти:

  • маскарпоне 400 г,
  • 300 г білого винограду,
  • 1 невеликий плід ківі,
  • 2 середніх банана,
  • 2 зелені яблука,
  • 1 груша Конференція,
  • 2 невеликих лайма,
  • 3 ст. ложки меду,
  • 1-2 ст. ложки цукру,
  • 2-3 ст. ложки подрібнених горіхів.

Приготування:

  1. Всі фрукти наріжте часточками або кружечками. Для того щоб фрукти не втрачали сік в процесі зберігання, посипте їх зовсім небагато кукурудзяним крохмалем.
  2. Маскарпоне наріжте, з’єднайте його з горіхами, цукром і трохи збийте.
  3. Сік лайма змішайте з медом.
  4. Фрукти акуратно перемішайте, додайте в салат заздалегідь підготовлену заправку з меду і лайма. Потім викладіть маскарпоне і полийте все блюдо заправкою.

Зверху можна посипати кунжутом.

3. Новорічний салат – новий рецепт

Святкова версія новорічного салату, який зметуть зі столу першим, особливо, якщо його цікаво подати. Зробимо ми це за допомогою сервіровки кільця, сформувавши закуску шарами.

Візьміть:

  • Філе курки – 200 гр.
  • Печериці – 200 гр.
  • Морквина – 200 гр.
  • Лук – 100 гр.
  • Чорнослив – 200 гр.
  • Волоські горіхи – 100 гр.
  • Сир – 200 гр.
  • Майонез – 200 мл.
  • Сметана – стільки ж.
  • Вершкове масло – шматочок.
  • Соняшникова олія для смаження.
  • Перець, сіль.

Покрокове приготування:

  1. Заздалегідь відваріть куряче філе і морквину. Охолодіть, покришите обидва продукти дрібними кубиками.
  2. Паралельно запарьте чорнослив, заливши на чверть години окропом. Потім злийте рідину, обсушити сливи, видаліть кісточки і поріжте кубиками, пропорційними курці.
  3. Розтопіть на сковороді вершкове масло, хлюпніть трохи соняшникової. Закиньте спочатку порізаний кубиком цибулю, після закладіть нарізані гриби. Обсмажте до красивої золотистої.
  4. Ядра горіхів покришите ножем (частина зовсім в крихту, частина трохи крупніше).
  5. В окремій мисці з’єднайте сметану з майонезом, трохи присолите і поперчіть.
  6. Встановіть на широке плоске блюдо рознімне кільце.
  7. В основу салату покладіть гриби з цибулею. Полийте соусом, накрийте шаром курячого м’яса.
  8. Знову намалюйте сіточку з соусу, поверх розкладіть чорнослив. Далі йде шар моркви, шар соусу.
  9. Натріть сир дрібної крихтою, зробіть наступний шар.
  10. Прикрасьте закуску подрібненими горіхами, зеленню. Обов’язково дайте страві настоятися і просочитися соусом.

4. Салат з пекінською капустою

Інгредієнти:

  • відварна куряча грудка – 300 г;
  • консервовані ананаси – 1/2 банки;
  •  пекінська капуста – 300 г;
  •  консервована кукурудза – ½ банки;
  • курячі яйця – 2 шт .;
  •  майонез жирний – 100 г.

приготування:

  1. В першу чергу займаємося нарізкою пекінської капусти і перекладаємо її в миску. Тільки попередньо обрізаємо нижню частину, знімаємо верхні листочки, а решта розбираємо, опускаємо в холодну воду на 2 хвилини. Потім дістаємо. Просушуємо, виклавши на паперовий рушник. Щоб нарізка вийшла красивою, накладаємо листок на листок.
  2. У ємність з першим компонентом кладемо ананаси, заздалегідь порізані невеликими шматочками.
  3. Шаткуємо шматочками м’ясо, відварене в солоній воді з лавровим листом, і теж відправляємо в салат.
  4.  Відкриваємо банку з кукурудзою, зливаємо сік, пересипаємо в загальну суміш.
  5. Відварюємо яйця 10 хвилин, охолоджуємо, очищаємо, подрібнюємо, відправляємо в салат.
  6. Приправляємо компоненти майонезом, ретельно перемішуємо, викладаємо масу на святкову тарілку і подаємо до столу.

5. Салат «Білий тигр»

Що потрібно для готування цього блюда:

  • 2 картоплини;
  • полпучка зеленої цибулі;
  • 3 яйця;
  • 200 м маринованих шампіньйонів;
  • 150 м шинки;
  • 1 морква;
  • 2 плавлених сирка;
  • майонез.

Приготування:

  • Картопля, яйця і моркву потрібно відварити в підсоленій воді, і потім натерти на крупній тертці.
  • Салат робиться шарами. Бажано мати форму, щоб страва вийшла акуратним.
  • Першим шаром викладається картопля. Зверху потрібно змастити майонезом або просто зробити решітку.
  • Далі йде зелена цибуля.
  1. Його потрібно дрібно нарубати. Багато цибулі не потрібно – просто присипте картоплю.
  2.  Зверху потрібно теж зробити решітку.
  • Наступний шар – терті яйця. Зверху знову робимо майонезну грати.
  • Далі – мариновані гриби. Їх теж промазуємо майонезом.
  • Тепер викладаємо моркву. Природно змащуємо майонезом.
  • Тепер дрібно ріжемо шинку і знову майонез.
  • Останній шар – тертий плавлений сирок. Щоб його було легше терти, помістіть сирок в морозилку на 15-20 хвилин.

Перед подачею салату, його бажано охолодити, поставивши на півгодини в холодильник.

Знімаємо кільце. Зверху салат можна прикрасити гілочкою зелені.

6. Листковий салат з тунцем

Як смачною альтернативи добре знайомим «Шуба» і «Мімоза» пропонуємо приготувати на Новий рік 2022 оригінальний і незвичайний салат з тунцем.

Інгредієнти

  • тунець консервований – 100 г;
  • картопля – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • огірок маринований – 1 шт .;
  • яйце – 1 шт .;
  • сир твердий – 30 г;
  • цибуля ріпчаста – 1/4 шт .;
  • сіль за смаком;
  • майонез – до смаку;
  • цибуля зелена – 2 ст.л.

Приготування:

  • Ріпчасту цибулю дрібно порізати і залити його окропом хвилини на 2-3. Воду злити, цибулю остудити.
  • Попередньо відварити моркву, картоплю в шкірці і яйце. Дати продуктам охолонути і почистити їх. Картопля, одне яйце і невелику морквину натерти, маринований огірочок дрібно порізати.
  • Баночку тунця в маслі відкрити, рідину злити, рибу трохи розім’яти.
  • На тарілку помістити формочку, викласти терту картоплю, трохи посолити його, змастити ложкою майонезу.
  • На картоплі розмістити консервованого тунця.
  • Зверху – цибуля і яйце, шар змастити майонезом і ущільнити.
  • Далі, викласти огірочки і трохи майонезу.
  • Наступний шар – морква і ложка майонезу.
  • Зверху, останній шар – шар будь-якого тертого твердого або напівтвердого сиру, майонезом не змащувати і не притискати цей шар.
  • Салат залишити для просочення хвилин на 15, після цього, формочку акуратно зняти, а салатик прикрасити морквою і зеленню. Зелену цибулю подрібнити і розподілити його по тарілці навколо салату.

7. Салат з тигровими креветками

Щоб швидко отримати ситні, корисні «вкусняшки» з додаванням морепродуктів, перед подачею до святкового столу, зовсім не обов’язково для цього використовувати щось ексклюзивне. Ось, наприклад, чергова новинка, представлена ​​закускою з креветками, що:

  • відноситься до дієтичних салатиків, підходить для частування дітей, дорослих самого різного віку;
  • готується на основі інгредієнтів: оливкова олія (50 г), пармезан (45 г), яйця перепілки (10 од.), помідор-чері (10 шт.), листя салату (200 г), креветки – упаковка (200 г);
  • вимагає попередньої отварки яєць і креветок;
  • передбачає яйця і помідори розрізати на частини ½, а сир натерти на тертці.

Після підготовки перерахованих вище компонентів, їх викладають на листя салату шарами або перемішують, бризкаючи зверху оливковою олією. Після формування фігурки тигра, можна вибрати відповідне прикраса новорічних салатів 2022, акцентуючи увагу на – зелень, овочі, ягоди, делікатеси або улюблені багатьма продукти.

8. Салат з кальмарів

Найбільш смачними визнані холодні закуски з морепродуктів, що готуються з кальмарів.

Найпростішим у приготуванні вважається рецепт, де:

  • знадобиться мати в наявності всього кілька продуктів: пару великих кальмарів, 3 курячих яйця і 35 г салатного лука;
  • для приправи за смаком використовують: сіль, чорний мелений перець і майонез (пара столових ложок);
  • потрібно відварити кальмари (1 хв), яйця (до 7 хв);
  • після очищення яєць і кальмарів – нарізати всі продукти дрібними кубиками і скласти в глибокий посуд;
  • потім поперчити, посолити і заправити майонезом.

З отриманої маси можна сформувати хижака на блюді – це може бути морда тигра або невелика плоска або об’ємна фігурка, а також прикольний образ з пишними вусами, волохатими вусами і щічками.

Для декору в імітації смугастої шкури дикого тваринного варто порубати відварені жовтки курячих яєць або подрібнену на терці відварну моркву. До складу краще додати додатково мариновану кукурудзу, маслини або використовувати крабові палички.

9. Ніжність (з плавлених сирків)

Салат з плавлених сирків – дуже популярна страва на Новий Рік 2022, і все завдяки тому, що ця закуска дуже просто готується. Салат «Ніжність» хороший тим, що його можна намазувати на бутерброди, наповнювати їм домашні або покупні тарталетки, використовувати як основу для різних закусок. Приємно, що знадобиться нам всього два основних компоненти – яйця і плавлений сир. В якості заправки використовуємо майонез, а для пікантності додамо зубці часнику.

Інгредієнти:

  • яйце – 3 шт.
  • майонез – 100 мл
  • сир плавлений – 2 шт.
  • сіль за смаком
  • перець чорний мелений – за смаком
  • часник – 4 зуб.

Приготування:

  • Яйця зварити круто до готовності. Плавлений сир покласти на півгодини в морозилку, щоб його було легше натерти на тертці. Через зазначений час, коли сирки злегка підмерзнуть, натерти їх на тертці. Можна натирати на дрібній тертці, можна на великій – це не важливо.
  • Зварені яйця почистити і теж натерти на тертці, але не відділить білок від жовтка.
  • Ці два компоненти скласти в миску або каструльку, посолити, поперчити і додати майонез. Майонезу можна взяти більше або менше, дивіться по консистенції салату.
  • Почищені зубчики часнику видавити через Часничниці, додати в салат і перемішати. Часнику теж можна взяти за смаком – більше або менше, ніж зазначено.
  • Салат вже готовий. Нам залишилося тільки викласти його в салатницю або на блюдо за допомогою гарнірна кільця.
  • Зверху нанесемо тоненькою цівкою сіточку з майонезу. Салат з плавлених сирків прикрасимо довільним чином.

10. Салат м’ясний зі свинини для святкового застілля 2022 року

Для ситних застіль, особливо таких, як новорічне свято, салати з м’ясом просто незамінні. Ці страви дуже люблять, як діти, так і дорослі. Сьогодні кухарі всього світу пропонують нам тисячі рецептів самих різних салатів з м’ясом індички, курки, баранини, яловичини, свинини і так далі. І тільки нам з вами вибирати, який саме м’ясний салат прикрасить наш новорічний стіл і стане прекрасним доповненням святкового антуражу.

Інгредієнти:

  • 300 г запеченої свинини;
  • 200 гр пекінської капусти;
  • 1 огірок середнього розміру;
  • 150 гр селери;
  • 3 стрілки зеленої цибулі;
  • 1/2 гострого червоного перцю;
  • 1 ст.л. коричневого цукру;
  • 2 ст.л. рисового укусу;
  • 1 невеликий лайм;
  • кунжутне масло 20 гр;
  • соєвий соус 20 гр;
  • кінза за смаком;
  • насіння кунжуту для декорування салату.

Приготування:

Перш за все зробіть заправний соус для вашого майбутнього м’ясного салату. Для цього візьміть цукор, покладіть його в маленький сотейник, туди ж налийте зазначену порцію рисового оцту, лимонний сік і 1 ст.л. води. Варіть заправку до тих пір, поки цукор в ній повністю не розчиниться. Зніміть з вогню, змішайте вміст сотейника з гострим перцем, стеблами кінзи і остудіть. Перелийте суміш в блендер і подрібніть. Також, для додання особливого аромату вашому соусу ви можете додати в нього цедру, кунжутне масло, рибний соус.

Далі, візьміть свинину і поріжте її соломкою. Жир попередньо приберіть з м’ясного філе. Замаринуйте м’ясну соломку в соусі протягом півгодини.

Тепер прийшов час зайнятися овочами. Огірок і селера наріжте соломкою, як можна тонше. Пекінську капусту наріжте, гострий перець наріжте тонкими кільцями. Потім, візьміть все компоненти і красиво викладіть їх в чашку для салатів. Додайте до вмісту трохи соусу. Добре перемішайте м’ясо, овочі, заправку. Тепер візьміть Блюда, покладіть на нього листя салату, а зверху гіркою викладіть м’ясний салат.

11. Дуже смачний салат з курячою печінкою на новорічний стіл

Інгредієнти:

  • куряча печінка – 400 г .;
  • перепелині яйця – 6 шт .;
  • листя салату – 50 г .;
  • помідори черрі – 4 шт .;
  • соєвий соус – 1 ст. л .;
  • мед – 1 ст. л .;
  • вустерский соус – 1 ч. л .;
  • оливкова олія – ​​4 ст. л .;
  • сік лайма – 1 ст. л .;
  • насіння кунжуту;
  • сухі ароматні трави;
  • сіль і перець за смаком.

Приготування:

  1. Очищаємо печінку, ретельно миємо й даємо стекти рідини.
  2. Відварюємо перепелині яйця і видаляємо шкаралупу.
  3. Моєму листя салату і помідори і добре їх просушують.
  4. Змішуємо в невеликої ємності сік лайма з оливковою олією, медом, соєвим і Вустерського соусом.
  5. Обсмажуємо печінку на сильному вогні протягом 1 хвилини.
  6. Охолоджуємо м’ясо і перекладаємо в глибокий посуд.
  7. Нагріваємо сковороду, вливаємо туди невелику кількість масла і соус.
  8. Додаємо насіння кунжуту і сухі ароматні трави.
  9. Варимо суміш протягом декількох хвилин і зливаємо в посуд для охолодження.
  10. Розкладаємо салатні листя на блюдо.
  11. Розміщуємо зверху шматочки печінки і заправляємо теплим соусом.
  12. Прикрашаємо блюдо половинками перепелиних яєць і помідорів чері.
  13. Перед подачею прикрашаємо страву зеленню і ягодами.

12. Незрівнянний салат на новий рік 2022 з шинкою і сухариками

Візьміть:

  • Шинка – 200 гр.
  • Гриби – 400 гр.
  • Цибулини – парочка.
  • Житні сухарі.
  • Пекінська капуста – 200-250 гр.
  • Помідори – 2 шт.
  • Майонез.
  • Сіль за смаком.

Приготування:

  1. Маленькими кубиками шаткуємо цибулю і злегка обсмажуємо, після додаємо нарізані шматочками гриби, смажимо протягом 7-8 хвилин.
  2. Соломкою ріжемо шинку і пекінську капусту.
  3. У миску відправляємо остиглі гриби з цибулею, шинку, капусту і сухарики.
  4. Додаємо за смаком сіль і заправляємо майонезом.
  5. Перекладаємо салат в красиве блюдо, з помідорів робимо головку бичка, очі можна оформити з маслин або маринованих огірочків.

Цікаві статті на цю тему:


Залишити відповідь