Що посадити на городі у 2021 році: коли і як садити? Таблиця посадок

Будь-якого початківця дачника цікавить питання, що посадити на городі. Адже культур, що вирощуються в нашій країні, існує дуже багато. Крім того, недостатньо просто посадити і вирощувати на городі все овочі та зелень поспіль. Необхідно враховувати і деякі нюанси, наприклад, правильне «сусідство» рослин. Також важливо знати, де саме слід посадити ту чи іншу культуру на ділянці, адже одним рослинам потрібні світлі місця, а іншим – тінь. Якщо городник знатиме всі нюанси посадки рослин на дачних грядках, то він отримає і красива ділянка (а квіти чудово прикрасять його ландшафтний дизайн) і хороший урожай.

Плануємо посадку

Накресліть план своєї ділянки на міліметрівці, в масштабі. Формат не менш А3. Не потрібно робити начерк від руки на коліні, зробіть точні виміри. Вам буде потрібно рулетка і помічник.
Позначте на схемі ділянки всі будівлі, наявні і плановані: будинок, сарай, господарські приміщення, гойдалки, альтанки, зону барбекю або басейн, все квіткові клумби, компостну купу. Окремо зазначаємо виноградник (якщо він є або планується).
Зробіть копію плану ділянки, наприклад, на кальці або перемалюють, ксерокопіруют, так як варіантів може бути декілька.
На всім вільному від будівель і клумб просторі виділіть зони по освітленості: найбільш сонячні місця і тінисті. Для цього витратьте день і уважно придивіться, куди падає тінь від дерев і будівель.
Відзначте джерело води.
Виберете місця, де можна поставити парники або теплицю – це найширші території. Враховуйте відстань на доріжки і міжряддя. Прохід для тачки повинен становити не менше 50-60 см, чим більше ділянка, тим більшу ширину доріжок можна собі дозволити. Але якщо ділянка маленький, все залежить від ваших апетитів: готові ви обійтися 30- сантиметровими проходами між грядок або вам потрібно більше, щоб розвернутися під час прополки.
Якщо ви склали великий список планованих посадок на городі, краще зробити більше вузьких грядок 45-60 см, ніж широкі метрові.

Оптимальні розміри грядок

Грядки потрібно планувати таких розмірів, щоб за ними було легко доглядати: сіяти, садити розсаду, полоти і тягнутися з лійкою.

Тому ідеальні розміри – це ширина 80 см, довжина – 3-4м, висота 35 см (для грядок з огорожею). Якщо у вас багато помічників дитячого віку, наприклад, на канікулах прополкою допомагають займатися внуки і діти, то найкраща ширина – 70 см.

При таких розмірах всім зручно дотягуватися рукою з кожного боку міжрядь до середини грядки.

Максимально допустима ширина грядки – 1 м, під капусту, яку садять в два ряди можна відвести 100-120 см. Ширина міжрядь – мінімум 30 см, оптимально 40 см, якщо до грядці повинна під’їхати тачка, то 50 см. Ці розміри під невеликий город , де дорогий кожен сантиметр. Якщо ваша ділянка досить великий, сміливо залишайте проходи шириною 60-80 см.

Що виростити на городі?

Ось ми і підійшли до того моменту, коли грядки розплановані, пора визначитися, що садити. Складаємо побажання членів сім’ї і дивимося на список:

помідори
баклажани
Перець болгарський і гострий
Огірки для консервації і для салату
буряк
морква
Лук на зиму і для консервування
Капуста білокачанна рання, середня, пізня,
Цвітна капуста
кольрабі
редис,
ріпа
дайкон
часник
кабачки
патисони
гарбуз
квасоля
салат листовий
салат качанний
кріп
петрушка
кавун
горох
Кукурудза
Рання картопля
суниця
Полуниця
малина

Так, списочок вийшов довгий … Що ж робити? А ось тепер нам потрібно викреслити зайве. Для початку зауважимо, що ми вирощуємо не для продажу, а для себе. Комерційний город – це зовсім інша стаття.

Тому якщо території саду і планованих грядок явно не вистачає для бажаного списку, потрібно викреслювати зайве за принципом доцільності і вигідності вирощування.

Наприклад, картопля – для забезпечення сім’ї картоплею на зиму потрібен не город, а окреме картопляне поле, ділянку. Але цілком можна виростити рання картопля, на той час, коли в магазинах він надзвичайно дорогий, а в підвалі залишився вже м’який і пророслу. При цьому вам досить посадити за все з десяток кущів, щоб забезпечити на місяць картоплею сім’ю з 3-4 чоловік (умовно).

З усього списку бажаних овочів і ягід викреслюйте за принципом, більш зручному особисто для вас:

які найважче вирощувати
які найдешевше коштують на ринку або в магазині (простіше купити)
які вимагають більше часу, ніж ви можете їм надати
які складніше забезпечити потрібної температурою, світлом і водою
які несумісні з іншими, дуже вам потрібними культурами

Урожайність тих чи інших городніх культур дуже різна, деякі займають велику площу, але дають невеликий урожай, наприклад, горох. Урожайність у нього сильно залежить від сорту, місця займає багато, і за великим рахунком вдається хороший горох далеко не у всіх.

Або кукурудза – займає пристойну територію, врожайність її не виправдовує, якщо ділянка маленький. Крім того, кукурудза мало кому подобається з овочів – не терпить її виноград і буряк.

А ось редис – культура невибаглива і дуже вигідна. Ранні овочі завжди дуже дорогі, але найбажаніші, а такі як редиска, поєднуються з багатьма овочами та ягодами, дуже виправдані. Це ж стосується листового салату, базиліка. Кріп взагалі може не вирощуватися спеціально – відмінно заповнює ділянки саду самосівом, де йому зручно.

Якщо у вас маленька дитина, схильний до алергії або з якої-небудь причини змушений обходиться дієтичним харчуванням, можливо, вам потрібно відмовитися від певних культур, наприклад, прянощів, бобових (крім сидератів), дайкона і алергенних ягід, але виділити сонячну грядочку під кавуни , дині або більше грядок засадити цвітною капустою.

Або взяти такий овоч як баклажан – вирощувати його нескладно, місце на городі знайти теж, і вигідніше виростити, ніж купити – ціни на баклажани високі цілий рік, а овоч йде в безліч закусок і солінь.

І все-таки головним критерієм, що визначає, що посадити на дачі, залишаються кліматичні умови, адже змусити плодоносити в тіні рослина, яка потребує багато світла просто не можливо. При всьому бажанні, вам не виростити кавунів, якщо ділянка не сонячний і теплий.

Які культури поєднуються один з одним на городі?

Перед посадкою культур необхідно ознайомитися з інформацією, що стосується сумісності культур. Нижче представлений перелік головних культур і рослин, які можна поєднувати, а які краще садити на відстані одна від одної.

Огірки. З цим овочем добре поєднуються:

салат,
редис,
соняшник,
кукурудза,
помідори,
горох.

Погана сумісність у огірків з:

шавлією,
фенхелем,
кропом,
м’ятою.

Томати. Допускається сусідство з:

часником,
морквою,
шпинатом,
цибулею,
кукурудзою,
капустою,
петрушкою.

Поруч з помідорами краще не висаджувати:

картоплю,
буряк,
фенхель.

З капустою поруч можна посіяти:

буряк,
картоплю,
квасоля,
м’яту,
кріп.

Погано сусідять ці овочі з:

помідорами,
суницею.

Баклажани можна садити близько будь-яких овочів (наприклад, кольорова капуста), але кращими сусідами вважаються:

бобові,
ароматні трави.

Картопля воліє сусідство з:

капустою,
редискою,
кукурудзою,
квасолею,
салатом.

Поруч з картоплею не варто садити:

помідори,
гарбуз,
огірки.

Морква добре поєднується з:

цибулею,
помідорами,
шавлією,
часником,
квасолею,
редискою.

А ось кріп з морквою комбінувати не бажано.

Лук відрізняється сумісністю з:

капустою,
морквою,
буряком,
салатом,
редискою,
суницею.

Поганими сусідами є:

квасоля,
горох.

Перець поєднуємо з:

базиліком,
коріандром,
морквою,
цибулею.

Бажано виключити з:

фенхелем,
квасолею.

Редис спокійно реагує на сусідство з будь-якими овочами.

Салат. Чи стане хорошим сусідом для:

суниці (полуниці),
буряка,
гороху,
помідорів,
капусти.

З петрушкою салат уживається погано, а ось з хризантемами – відмінно.

Буряк. Має хорошу сумісність з капустою, а ось з помідорами і квасолею сусідить погано.

Квасоля. Нормально розвивається, будучи сусідами з:

капустою,
буряком,
томатами,
гарбузом,
морквою.

Погано поєднується з:

цибулею-пореєм,
часником.

Часник , при можливості, прекрасно вирощується поруч з гладіолусами.

Квіти на дачній городі

Багато хто вважає, що город – це місце виключно для посадки овочів. Однак, є відмінні виключення. Квіти також можна посадити на грядках, але все підряд, а корисні, наприклад:

чорнобривці (по краях рядків),
лікарську ромашку,
деревій,
настурції,
валеріану,
м’яту.

Ці рослини можна посадити на невеликих зроблених клумбочках або на торці рядків.

Декоративний город

Ділянка, засаджений рослинами, дає волю проявити свою фантазію (не все ж, врешті-решт, упирається в їжу). Кожен сам створює свій город. Адже зовсім не обов’язково, щоб на ньому були присутні тільки овочі і ягоди. Для краси теж можна виділити трохи місця. Тим більше що деякі квіти, наприклад, настурція або чорнобривці, здатні сусідити з різними культурами. Тут все залежить від площі доступною території і фантазії дачника.

Посадки можна розмістити так, щоб вийшов симетричний візерунок, цікаві мальовничі групи або концентричні кола.

У місці, де постійно панує тінь, можна поставити лавку або влаштувати альтанку, посадити декоративні папороті і кращого місця для відпочинку в підсумку знайти буде неможливо.

Ефектним фоном можуть стати завіси з високих рослин, які радують рясним і яскравим цвітінням:

декоративний соняшник,
кучерява спаржева квасоля,
топінамбур,
мальва,
жоржини та інші.

Планування городу є досить непростим, але дуже захоплюючим заняттям. Якщо підходити до цього процесу творчо, все ретельно продумати і прорахувати, то зможете посадити все задумане, і дачні грядки стануть предметом вашої гордості.

А якщо проявити трохи фантазії, то ділянку ще стане дуже гарним і буде радувати око. Будь-новачок, при бажанні, зможе виростити овочі на городі. Якщо в першому сезоні щось не вийде, то на майбутній рік, при виправленні всіх помилок, результат не змусить себе чекати.

Таблиця посадок

Назва овоча	коли садити	як садити	Коли збирати врожай
щавель	В кінці квітня – початку травня	Насіння сіють на глибину 2 см, ширина міжрядь – 25 см. Щоб прискорити появу сходів, насіння перед посівом треба потримати у вологому тканини 2-3 дня.	Через 2 місяці
шпинат	З березня по травень	Посів проводиться окремими насінням в борозенки на глибину 1,5-2 см, ширина міжрядь 30 см.	Через 8-10 тижнів, пізні сорти через 12.
часник	Часник садять під зиму і ранньою весною.	Найчастіше розмножують зубками. При подзимней посадці садять на глибину 5-8 см. Навесні на глибину 3-4 см двох-трьох-малими стрічками. Відстань між рядками 12-15 см, між стрічками – 50, між рослинами – 5-8 см.	У липні – серпні, при підсиханні листя і освіті на цибулині сухих плівчастих листя обгортки.
квасоля	Травень червень	Насіння перед посадкою замочують на ніч. Висівають двустрочним стрічками: між рядками 20-30 см, між стрічками 50 см, в ряду через 75-10 см або однорядковими рядами через 45-60 см. Глибина загортання насіння 2 см на щільних грунтах, 5 см – на пухких.	Через 8-12 тижнів після появи сходів.
кріп	Квітень	Для отримання ранніх сходів насіння замочують у воді на 2-3 дня (воду 3 рази на добу змінюють) з подальшим їх підсушуванням. Висівають кріп на рівній поверхні, на глибину 1,5 см, з відстанню між рядками 15-20 см.	Через 30-40 днів після посіву.
гарбуз	У березні-квітні на розсаду. У грунт в травні.	Насіння треба проростити. Спочатку сідає розсада, яка потім висаджується у відкритий грунт.	Скоростиглі сорти через 90-100 днів від сходів, пізньостиглі через 110-130 днів.
томат	На розсаду на початку березня. У грунт в кінці травня.	Зазвичай сідає через розсаду. 50-60-денну розсаду висаджують у відкритий грунт. Садять томати на грядках, гребенях або рівній поверхні. Коріння засипають землею до сім’ядольних листків. Сильно витягнулися рослини ставлять похило, вершиною на південь, занурюючи в грунт на 1/4 або 1/3 її висоти, залишаючи над поверхнею частина стебла з листям висотою 20-25 см. Нижня суцвіття має залишатися над поверхнею грунту.	Через 90-125 днів після сходів.
Буряк	Травень	Для прискорення проростання насіння за 2-3 дні до посіву замочують в теплій воді. Насіння кладуть у борозенки, зроблені на відстані 15-20 см одна від одної.	У вересні – на початку жовтня, до настання сильних заморозків.
редис	початок квітня	Сіють в борозенки, з відстанню в рядках 8-10 см, на глибину 1,5-2 см.	Ранньостиглі сорти через 18-21 днів від повних сходів, пізньостиглі через 40-45.
петрушка	В кінці квітня, в кінці червня – початку липня, в кінці жовтня, початку листопада	При весняному посіві насіння петрушки висівають на глибину 2-2,5 см. Літній посів проводять замоченими насінням на добре зволоженою, грунті.	Через 60-70 днів від сходів.
перець	На розсаду в лютому-початку березня. У грунт в кінці травня-початку червня.	Насіння замочують на 2 доби. Після висаджують на розсаду. 60-денну розсаду пересаджують у відкритий грунт.	Плоди зривають вибірково, не одночасно. Деякі сорти солодких дозрівають вже в серпні.
огірок	Травень	Перед посівом насіння замочують на 12 годин. Висівають насіння рядками, на глибину 2-2,5 см, в рядку відстань 8-10 см, між рядками 50-70 см.	Через 45-50 днів від сходів.
морква	У другій половині квітня	Щоб отримати ранні сходи, насіння замочують на 1-2 дня, потім тиждень витримують у вологому стані, поки вони не наклюнутся. На грядках шириною 1 м розміщують чотири ряди моркви з міжряддями 28-30 см.	Ранні сорти дозрівають через 60-80 днів, пізні через 80-115 днів.
Кукурудза	Кінець квітня – травень	Висівають насіння рядами з відстанню між ними 70 см і 25-30 см між рослинами, глибина посіву – 6-8 см	Ранні сорти дозрівають через 60-70 днів, пізні – 102-105 днів.
Картопля	Травень	Розмножується пророщених бульбами. Оптимальна глибина посадки на легких ґрунтах – 10-12 см, середньосуглинистих і важких – 8-10 см, відстань між бульбами – 25 – 30 см. Ширина міжрядь – 60-70 см.	Ранньостиглі сорти дозрівають вже в середині липня. Середньостиглі та пізні сорти – в серпні-вересні або в першій половині жовтня.
Кольорова капуста	З 15 по 30 березня, далі з інтервалом в два тижні до кінця травня – посів насіння. З 25 квітня по 10 травня, далі з інтервалом два тижні до 10 червня – висадка у відкритий грунт.	Переважно садити через розсаду. Розсаду висаджують у відкритий грунт через 6-7 тижнів після появи сходів, в кілька термінів. Розсаду висаджують на грядку в 2 ряду, відстань в ряду 30-40 см, між рядами 50-55 см. Глибина посадки по перший справжній лист. Безрассадний спосіб – висівають по 3-5 насіння в лунку, зайві сходи протягають або розсаджують.	Скоростиглі сорти через 85-90 днів від сходів, пізньостиглі черех 120-130 днів.
пекінська капуста	Під плівку – початок квітня, у відкритий грунт – кінець квітня-початок травня.	Садять або через розсаду, або посівом насіння в грунт. При посіві насіння у відкритий грунт їх розміщують на грядках в 3 ряди з міжряддями 35-40 см. Сіють гніздами через 35-40 см. У кожне гніздо закладають по 4-5 насіння. Після сходів проріджують, залишаючи по два, а потім по одному найбільш розвиненому рослині.	Капусту, висаджену під плівку, можна збирати вже в червні.
Брюссельська капуста	На розсаду в березні-квітні. У грунт в в травні-червні.	Висаджується через розсаду. Садити капусту слід на відстані 90 см один від одного, так щоб її нижнє листя знаходилися над рівнем грунту. Після того, як рослини будуть пересаджені, їх потрібно добре полити.	Вересень жовтень
білокачанна капуста	Кінець квітня – травень.	Висаджується через розсаду. Через 50-60 днів розсада пересідає у відкритий грунт.	Дозріває через 100-170 днів (в залежності від сорту).
кабачок	На розсаду в кінці квітня. У грунт в кінці травня-початку червня.	Вирощується розсадним і безрассадним способом. Розсаду висаджують в грунт через 20-25 днів. Насіння перед посівом замочують на 3 доби. Глибина загортання насіння на легких ґрунтах 5-6, а на важких 3-4 см.	Через 60-70 днів.
горох	Кінець квітня, далі з інтервалом в два тижні до початку липня.	Насіння можна замочувати, а можна і садити сухі. Плоскою сапкою уздовж грядок робиться борозна шириною 15-25 см. Розкидайте горошини на відстані 5-8 см один від одного по всій площі борозни. Далі присипте їх землею з бортиків, щоб горошини виявилися на глибині не більше 5 см і обов’язково ущільните землю зверху тильною стороною грабель.	Через 7-14 тижнів (в залежності від сорту).
селера кореневої	На розсаду на початку березня. У грунт в кінці травня.	Сідає через розсаду. Насіння перед посадкою замочують. Особливість насіння селери полягає в тому, що їх не можна сильно присипати землею, вони повинні бути на поверхні, при яскравому освітленні. Через 60 днів розсаду висаджують у відкритий грунт. Найчастіше селера висаджують на грядки з відстанню між рядами 65 см, між рослинами в ряду 20 см. Скоростиглі сорти вирощують за схемою 40х40 см, на звичайній грядці можна розмістити три ряди рослин. Середньостиглі сорти селери висаджують за схемою 50-60х20-30 см.	Через 170-180 днів.