Новорічний стіл не обходиться без салатів із використанням майонезу. Незвичайно оформлені закуски – особливість святкового вечора. Щоб не повторюватись і не робити стандартну прикрасу, можна спробувати виконати страви у різних формах та варіантах.
Зелений дракон
Щоб зробити милого зеленого дракона, символу наступного року, не потрібно багато часу та сил. Варто виявити трохи креативу та виконати прикрасу на свій смак.
Інгредієнти:
- 1 упаковка крабових паличок;
- 6 курячих яєць;
- 1 банка кукурудзи;
- 1 зелене яблуко;
- 1 цибуля-порей або пекінська капуста;
- 4 ківі;
- 2 маслини;
- 1 перепелине яйце;
- майонез або грецький йогурт із сіллю, за смаком.
Як готувати:
- Зваріть яйця, натріть на тертці. Складіть у миску.
- Зелене яблуко, крабові палички, ківі натріть на тертці. Яблуко збризкайте лимоном, щоб воно не потемніло. Складіть кожен продукт окрему миску.
- Викладіть салат шарами. Покладіть крабові палички, кукурудзу та яйця в кінці. Кожен шар промажте соусом.
- Сформуйте контур тулуба і голови дракона. Покрийте салат зверху тертим яблуком, ківі.
- Розріжте перепелине яйце на дві частини та зробіть очі дракона. Зіниці, пазурі дракона виріжте з маслин. Ніздрі виконайте з двох кукурудзин. Прикріпіть деталі майонезом.
- Зробіть вуха та гребінці по спині зі шматочків ківі, крила з пекінської капусти.
Салат готовий подавати його краще в охолодженому вигляді. Подібний варіант не залишить байдужим нікого.
Голова Дракона
Щоб здивувати гостей порційними закусками, необов’язково робити маленькі бутерброди чи тарталетки. Можна зробити оригінальну закуску на відварених яйцях. Такий аперитив порадує як дорослих, і дітей.
Інгредієнти:
- 10 відварених яєць;
- 200 г твердого сиру;
- 5 зубчиків часнику;
- 50 г кропу, петрушки;
- 100 г майонезу;
- 6-8 штук червоних ікринок чи граната для прикраси;
- 2-3 маслини для прикраси.
Як готувати:
- Спочатку відваріть яйця. Поділіть кожне на дві акуратні частини, вийміть жовток, покладіть в окрему глибоку миску.
- Придушити часник, складіть його в тарілку до яєць.
- Поріжте дрібно кріп, натріть сиру на дрібній тертці.
- Додайте в ємність майонез та перемішайте масу.
- Сформуйте із маси голову дракона. Прикрасьте її вушками, гребенем з петрушки, очима з маслин, ніздрями з ікринок.
- Складіть готові закуски на підкладку із половинок білків. Подавайте до столу в охолодженому вигляді.
За бажанням, замініть інгредієнти іншими продуктами. Наприклад, огірками, ягодами та кукурудзою.
Апельсин чи мандарин
Новорічний салат у вигляді мандарину – це чудовий варіант прикрасити святковий стіл та порадувати гостей своєю оригінальністю. Для приготування салату вам знадобиться мінімальний набір продуктів.
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе;
- 100 г свіжих огірків;
- 100 г картоплі;
- 100 г моркви;
- 3 курячі яйця;
- 100 г майонезу;
- зелень для прикраси (петрушку чи кріп).
Як готувати:
- Зваріть овочі та наріжте їх невеликими кубиками. Куряче філе відваріть до готовності і наріжте тонкими смужками.
- У великій мисці з’єднайте нарізані овочі, крім моркви, та курячого філе. Перемішайте усі інгредієнти.
- Додайте майонез до салату і добре перемішайте, щоб усі інгредієнти були покриті соусом.
- Тепер зробіть шкірку апельсина для прикраси. Викладіть салат на плоску страву, сформуйте порційні кулі, схожі на апельсин чи мандарин. Натріть моркву, покрийте верх сформованих заготовок так, щоб кулі стали оранжевими.
- Зверху покладіть гілочку петрушки або кропу як хвостик «фрукта».
Салат готовий. Перед подачею на стіл, охолодіть закуску в холодильнику. Ваш святковий салат не тільки виглядатиме оригінально, а й порадує смаком овочів.
Ялинка
Новорічний салат у вигляді ялинки – це оригінальна та весела ідея для святкового столу. Він не тільки чудово виглядає, а й обов’язково сподобається вашим гостям.
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе;
- 3 шт. середніх картоплі;
- 2 шт. моркви;
- 4 курячі яйця;
- 1 середня цибулина
- 100 г майонезу;
- зелень для прикраси (петрушка чи кріп).
Як готувати:
- Куряче філе відваріть та наріжте невеликими кубиками. Картопля та морква також зваріть у мундирі. Остудіть і натріть на великій тертці. Цибулю дрібно наріжте.
- На блюдо покладіть шар картоплі, потім моркву, а зверху куряче філе. Кожен шар промажте майонезом і посоліть до смаку.
- Приготуйте яйця круто, остудіть, а потім розріжте навпіл. Використовуйте одну половинку для зображення стовбура ялинки. Прикрасити цибулею. Решту половинки яєць викладіть по краях салату, щоб вийшов вигляд гілок. Для більшої схожості з хвоєю розкладіть зелень.
- Надішліть салат у холодильник на кілька годин, щоб усі смаки з’єдналися.
Новорічний салат у вигляді ялинки готовий.
Снігур на ялиновій гілці
Однією з найпопулярніших страв на новорічному столі є, звичайно ж, салат з прикрасою у вигляді сніговика на ялинковій гілці. Цей аперитив не лише смачний, а й дуже гарний.
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе;
- 3 шт. картоплі;
- 2 шт. моркви;
- 1 свіжий огірок;
- 150 г горошку;
- 3 курячі яйця;
- 200 г твердого сиру;
- майонез, сіль, перець – за смаком.
Як готувати:
- Куряче філе відваріть, наріжте його на дрібні шматочки і покладіть у миску.
- Картоплю та моркву очистіть, зваріть до готовності. Остудіть і натріть на великій тертці. Додайте в миску курки.
- Огірок наріжте невеликими кубиками і покладіть у миску.
- Горошок відваріть і додайте до решти інгредієнтів.
- Яйця зваріть круто, остудіть і розріжте на половинки. Жовтки дрібно наріжте і додайте в миску. Білки відкладіть в окрему миску.
- Твердий сир натріть на дрібній тертці та змішайте з рештою інгредієнтів у мисці.
- Додайте майонез, сіль та перець за смаком. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
- Прикраси салату. Візьміть ялинову гілку і акуратно прикрасьте бортик салату. Це надасть страві новорічного вигляду.
- Жовтки, що залишилися від яєць, розітріть вилкою до стану крихти. Посипте ними поверхню салату, імітуючи сніг.
Поставте салат у холодильник на кілька годин, щоб він просочився і став ще смачнішим. За бажанням, подібним оформленням можна доповнити крабовий салат чи олів’є.
Циферблат годинника
Новорічний салат – це не тільки смачна страва, але й справжня прикраса святкового столу. Щоб по-справжньому здивувати гостей, можна зробити закуску, що нагадує циферблат годинника. Такий салат чудово виглядатиме на будь-якому новорічному гулянні.
- 1 упаковка корейської моркви;
- 2 великі моркви;
- 2 курячі яйця;
- 200 г курки, індички чи кролика;
- 200 г твердого сиру;
- зелень та спеції за смаком;
- майонез для заправки на смак, прикраси.
Як готувати:
- Відваріть м’ясо у підсоленій воді до готовності, потім наріжте на дрібні шматочки або розірвіть на волокна.
- Твердий сир натріть на тертці.
- Відваріть два яйця і натріть їх у великій тертці.
- Тепер зберіть салат. Шарами покладіть корейську моркву, сир, курку та яйця. Кожен промажте майонезом.
- Зверху розкладіть моркву, нарізану на 12 однакових кружків. Зробіть з неї годинну та хвилинну стрілку.
- Зелень поріжте і помістіть на краях циферблату або на грані салату.
- Викладіть кола з моркви по колу та напишіть на них майонезом римські чи арабські цифри, як на годиннику. Розмістіть по центру годинну та хвилинну стрілку.
Новорічний салат у вигляді циферблату годинника готовий до подачі на стіл. Аперитив стане справжньою окрасою святкового застілля та порадує гостей своїм яскравим та оригінальним смаком.
Ялинкові кульки
Цей салат не тільки виглядає чудово на святковому столі, але і дуже смачний. Порційна закуска виглядає як справжні ялинкові кулі. Якщо хочете здивувати гостей та близьких, то цей рецепт підійде.
Інгредієнти:
- 300 г курячого філе (можна замінити на креветки чи рибу за смаком);
- 4-5 шт. свіжих огірків;
- 4-5 шт. маринованих огірків;
- 3-4 шт. моркви;
- 150 г твердого сиру;
- 100 г панірувальних сухарів або тертих волоських горіхів;
- зелень для оздоблення;
- майонез для заправки.
Як готувати:
- Куряче філе відваріть у підсоленій воді, наріжте кубиками.
- Свіжі та мариновані огірки, а також моркву наріжте тонкою соломкою.
- Твердий сир натріть на тертці.
- Візьміть порційні форми у формі куль або використовуйте пластикові кульки, розрізані навпіл. Обмастіть форми майонезом.
- Викладіть по шарах інгредієнти: спочатку курячі грудки, потім свіжі огірки, мариновані огірки, морква і твердий сир. Повторіть шари до заповнення форм.
- Зверху посипте панірувальними сухарями або порізаними в крихту волоськими горіхами, щоб створити ефект «сніжинок».
- Акуратно вийміть салат з форм і переверніть на тарілку.
- Прикрасьте кожну кульку гілочкою зелені або зробіть петельку із зеленої цибулі, щоб закуска була схожа на ялинкову кульку.
Новорічний порційний салат у вигляді ялинкових куль готовий. Він не тільки виглядає дуже красиво, але й має ніжний смак, який сподобається гостям.
Різдвяний вінок
Новорічний салат у вигляді різдвяного вінка – чудова прикраса святкового столу. Цей салат не тільки смачний, а й виглядає приголомшливо. Зробити декоративний елемент та ароматну закуску нескладно.
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе, відвареного та нарізаного кубиками;
- 3-4 шт. свіжих огірків, нарізаних тонкими півкільцями;
- 3-4 шт. помідори, нарізані кубиками;
- 1 велика морква, терта на великій тертці;
- 1 червоний перець, нарізаний соломкою;
- 1 зелений перець, нарізаний соломкою;
- 1 червона цибулина, нарізана тонкими півкільцями;
- 200 г твердого сиру, натертого на дрібній тертці;
- 200 г майонезу;
- сіль та перець за смаком.
Як готувати:
- Відваріть куряче філе, наріжте кубиками. Також наріжте огірки, помідори, перець, моркву та цибулю.
- У великій салатній мисці акуратно викладіть овочі та курку шарами, починаючи з курячого філе.
- Посоліть і поперчіть салат за смаком. Після цього акуратно перекривайте шари майонезом.
- Останнім шаром насипте натертий сир.
- Прикрасьте салат у вигляді різдвяного вінка за допомогою червоних і зелених смужок перцю, посипте дрібнорубленою петрушкою або зеленню за смаком.
Новорічний салат у вигляді різдвяного вінка готовий! Він стане чудовою прикрасою вашого святкового столу та порадує всіх гостей своїм смаком та оригінальним виглядом.
Прикраса часточка кавуна
Новорічний салат у вигляді часточки кавуна – це яскрава та оригінальна прикраса для святкового столу. Він не тільки виглядає приголомшливо, але й має смак, який підкорює всіх гостей.
Інгредієнти:
- 200 г вареної шинки;
- 4 курячі яйця;
- 200 г сиру;
- 3 шт. помідорів;
- 2 шт. свіжого огірка;
- 2-3 маслини;
- 150 г майонезу;
- сіль та перець за смаком;
- зелень для оздоблення.
Як готувати:
- Спочатку поріжте шинку на невеликі скибочки.
- Далі зваріть яйця та потріть на тертці.
- Помідори дрібно наріжте на кубики чи середні скибочки.
- Натріть сир на великій тертці, а огірки на дрібній.
- Зберіть салат. Візьміть тарілку та викладіть місяцем шинку. Зверху змастіть майонезом.
- Далі покладіть пошарово яйця, сир та огірок по грані салату, щоб вийшла зелена кірка кавуна. Кожен шар промажте майонезом.
- Зверху на яйця розкладіть помідор та кісточки з розрізаних на часточки маслин для імітації кавуна. За бажанням, додайте дрібно порізану зелень до огірків.
В результаті вийде яскрава та незвичайна закуска, яка буде цікаво виглядати на новорічному столі. Святкову страву краще подавати до столу охолодженим. За бажанням його можна зробити порційно на кожного гостя.
Рукавичка Діда Мороза
Рукавичка Діда Мороза – чудове доповнення новорічного, різдвяного святкового столу. На таку закуску можна дивитися постійно, її також приємно куштувати. Зробити прикрасу нескладно.
Інгредієнти:
- 3-4 шт. картоплі;
- 3 шт. моркви;
- 1 банка горбуші, сайри чи тунця;
- 150 г твердого сиру;
- 3 курячі яйця;
- 150 г майонезу.
Як готувати:
- Спочатку підготуйте усі інгредієнти. Зваріть яйця, моркву та картопля. Потріть овочі на великій тертці.
- Дістаньте святкове блюдо для подачі. Першим шаром укладіть картоплю, надайте йому форму рукавиці, зверху полийте майонез.
- Другим шаром розкладіть рибу, попередньо подрібнену в окремій мисці на волокна. Укладіть зверху шар сир і промажте шар майонезом.
- Потім повторіть дію з жовтками і в кінці красиво покладіть моркву.
- Білки покладіть зверху рукавиці, щоб створити галявину.
- Прикрасьте рукавичку, намалювавши на ній сніжинку.
Подавайте рукавичку до столу в охолодженому вигляді. За бажанням, такою окрасою оформіть олів’є або оселедець під шубою.
