Компот з агрусу — це не лише смачний, а й надзвичайно корисний напій, який зберігає в собі всі вітаміни та мікроелементи, що містяться в ягодах. Він стане справжнім скарбом у холодну пору року, коли так хочеться чогось свіжого та насиченого. А якщо додати до агрусу трохи фруктів чи ягід, напій заграє новими смаками та ароматами.
Ми підготували для вас 10 рецептів компоту з агрусу на зиму, які легко приготувати, але вони виходять настільки смачними, що зникнуть із полиць першими. Почнемо?
1. Класичний компот з агрусу
Інгредієнти:
- Агрус — 1 склянка
- Цукор — 50 г
- Вода — 1 л
Приготування:
- Переберіть ягоди, промийте їх та проколіть кожну голкою.
- Укладіть агрус у стерилізовану банку.
- Доведіть воду до кипіння, додайте цукор і проваріть 2 хвилини.
- Залейте ягоди окропом, накрийте кришкою та залиште на 20-25 хвилин.
- Злийте рідину назад у каструлю, доведіть до кипіння та знову залийте ягоди.
- Закатайте банку, переверніть догори дном і закутайте до охолодження.
2. Компот з агрусу та лимона
Інгредієнти:
- Агрус — 300 г
- Лимон — 1 шт.
- Цукор — 700 г
- Вода — 1 л
Приготування:
- Переберіть агрус, промийте та укладіть у банку.
- Лимон покатайте, щоб він пустив сік, наріжте на часточки та додайте до ягід.
- Приготуйте сироп: розчиніть цукор у кип’ячій воді та проваріть 2 хвилини.
- Залейте ягоди сиропом, залиште на 5 хвилин, потім злийте рідину назад у каструлю.
- Доведіть сироп до кипіння, знову залийте ягоди та закатайте банку.
3. Компот з агрусу на 3 літри
Інгредієнти:
- Агрус — 650 г
- Цукор — 250-300 г
- Вода — 2,5-3 л
Приготування:
- Промийте агрус, видаліть хвостики та укладіть у банку.
- Залейте ягоди гарячою водою, залиште на 10 хвилин.
- Злийте воду у каструлю, додайте цукор і доведіть до кипіння.
- Залейте сиропом ягоди, закатайте банку та залиште охолоджуватися.
4. Компот з агрусу та смородини
Інгредієнти:
- Агрус — жменя
- Смородина — жменя
- Цукор — 15 ст. л.
- Лимонна кислота — 1 ч. л.
- Вода — 3 л
Приготування:
- Промийте ягоди, укладіть їх у банку.
- Залейте окропом, залиште на 15-20 хвилин.
- Злийте воду у каструлю, додайте цукор та лимонну кислоту, доведіть до кипіння.
- Залейте сиропом ягоди, закатайте банку.
5. Компот з агрусу, м’яти та лайма («Мохіто»)
Інгредієнти:
- Агрус — 400 г
- М’ята — 3-4 гілки
- Лайм — 3 скибочки
- Цукор — 200 г
Приготування:
- Укладіть агрус, м’яту та лайм у банку.
- Залейте окропом, залиште на 30 хвилин.
- Злийте воду у каструлю, додайте цукор, доведіть до кипіння.
- Залейте сиропом ягоди, закатайте банку.
6. Компот з агрусу та апельсина
Інгредієнти:
- Агрус — 2 склянки
- Апельсин — 1 шт.
- Цукор — 285 г
- Вода — 2 л
Приготування:
- Апельсин наріжте кружечками, додайте до агрусу в банку.
- Приготуйте сироп: розчиніть цукор у кип’ячій воді.
- Залейте ягоди сиропом, закатайте банку.
7. Компот з агрусу та малини
Інгредієнти:
- Агрус — 2 склянки
- Малина — 1 склянка
- Цукор — 350-370 г
- Вода — 3 л
Приготування:
- Промийте ягоди, укладіть їх у банку.
- Приготуйте сироп: розчиніть цукор у кип’ячій воді.
- Залейте ягоди сиропом, закатайте банку.
8. Компот з агрусу та яблук
Інгредієнти:
- Агрус — 1,3 кг
- Яблука — 2,5 кг
- Цукор — 500 г
- Вода — 1 л
Приготування:
- Наріжте яблука, додайте до агрусу в банку.
- Приготуйте сироп: розчиніть цукор у кип’ячій воді.
- Залейте фрукти сиропом, стерилізуйте 15 хвилин, закатайте банку.
9. Компот з агрусу та вишні
Інгредієнти:
- Агрус — 400-450 г
- Вишня — 400-450 г
- Цукор — 300 г
- Вода — 3 л
Приготування:
- Вишню очистіть від кісточок, додайте до агрусу в банку.
- Приготуйте сироп: розчиніть цукор у кип’ячій воді.
- Залейте ягоди сиропом, закатайте банку.
10. Компот з агрусу без стерилізації
Інгредієнти:
- Агрус — 900 г
- Цукор — 400 г
- Лимонний сік — 25 мл
- М’ята — 1 гілка
- Вода — 2,8 л
Приготування:
- Промийте агрус, проколіть ягоди голкою.
- Укладіть агрус у банку, додайте м’яту та лимонний сік.
- Приготуйте сироп: розчиніть цукор у кип’ячій воді.
- Залейте ягоди сиропом, закатайте банку, закутайте до охолодження.
Ці рецепти допоможуть вам створити смачні та корисні напої на зиму. Готуйте з любов’ю, і ваші заготовки завжди будуть найкращими!
